حيث كشفت الدراسات
العلمية أن تعرض اللحوم الحمراء أثناء الطهي لدرجة حرارة عالية يساهم في تنقيتها من
الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض المعدية، بما في ذلك عدوى التدرن.و أن الخطر يتمثل
في التعامل المباشر مع الدم او انسجة الحيوانات المصابة اثناء الذبح او بعده مباشرةً
دون الالتزام بالإجراءات الوقائية، مشددًا على ضرورة اتباع مجموعة من النصائح، لتقليل
خطر الإصابة بالسل، وتشمل:
- ارتداء كمامة عند الذبح.
- غسل اليدين جيدًا بالماء الجاري والصابون.
- غسل اللحم قبل الطهي
- تسوية اللحم جيدًا.
تم التأكيد على عدد
من الاجراءات الوقائية واتباع خطوات الأمن الحيوية في المجازر وكذلك نشر وسائل الايضاح
الخاصة بوقاية العاملين في هذا المجال.
ما هو تقيمك للخبر :
